Говяжья зашеина -часть, которая известна как затылок.
Это мясо имеет прослойки жира и сухожилия. Из-за того, что шейная часть имеет много прожилок и сухожилий, она требует к себе больше внимания, чем другие части туши. Поэтому она идеально подойдёт для наваристого супа, жаркого.
Пока нет отзывов